Curso de Cocina y Gastronomía Profesional (con prácticas)
Información del curso
Curso
Semi-presencial
Avilés (Asturias) , Gijón (Asturias) ...
700 horas
Descripción
El mercado de trabajo de este sector profesional está en constante auge, no en vano se introducen en el estudio del curso el aprendizaje de las técnicas para responder a las necesidades gastronómicas del cliente.
La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz.
España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía.
Además, si en la actualidad el 29% de los ciudadanos españoles comen en establecimientos de restauración, en el año 2013 lo hará un 55% de la población, ya que los hábitos están cambiando, sobre todo por motivos laborales.
Por ello, el sector de la restauración y la gastronomía ha evolucionado y apuesta por ofrecer una calidad cada vez mayor.
El Curso de Cocina y Gastronomía Profesional, en modalidad Semipresencial en Oviedo, Gijón, Avilés, Langreo y León, está especialmente dirigido a aquellas personas con formación o interés en campos relacionados con los Cursos de Hostelería y/o a aquellos profesionales que deseen renovar su perfil.
Al finalizar el Curso de Cocina y Gastronomía Profesional en Oviedo, Gijón, Avilés, Langreo y León, ágorAstur Formación expedirá un diploma acreditativo de tu formación: Curso de Cocina y Gastronomía Profesional.
La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz.
España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía.
Además, si en la actualidad el 29% de los ciudadanos españoles comen en establecimientos de restauración, en el año 2013 lo hará un 55% de la población, ya que los hábitos están cambiando, sobre todo por motivos laborales.
Por ello, el sector de la restauración y la gastronomía ha evolucionado y apuesta por ofrecer una calidad cada vez mayor.
El Curso de Cocina y Gastronomía Profesional, en modalidad Semipresencial en Oviedo, Gijón, Avilés, Langreo y León, está especialmente dirigido a aquellas personas con formación o interés en campos relacionados con los Cursos de Hostelería y/o a aquellos profesionales que deseen renovar su perfil.
Al finalizar el Curso de Cocina y Gastronomía Profesional en Oviedo, Gijón, Avilés, Langreo y León, ágorAstur Formación expedirá un diploma acreditativo de tu formación: Curso de Cocina y Gastronomía Profesional.
Temario
Temario del curso:
1. Introducción a la cocina profesional.
2. Organización interna.
3. Creacción, equipamiento y elementos de una cocina.
4. Materias primas.
5. Técnicas culinarias.
6. Elaboraciones y productos culinarios.
7. Conservación de alimentos.
8. Higiene y seguridad alimentaria.
9. Manipulación de alimentos.
10. Manual práctico de pastelería.
11. Dietética y nutrición.
12. Cocina en miniatura.
13. Prevención de riesgos laborales.
1. Introducción a la cocina profesional.
2. Organización interna.
3. Creacción, equipamiento y elementos de una cocina.
4. Materias primas.
5. Técnicas culinarias.
6. Elaboraciones y productos culinarios.
7. Conservación de alimentos.
8. Higiene y seguridad alimentaria.
9. Manipulación de alimentos.
10. Manual práctico de pastelería.
11. Dietética y nutrición.
12. Cocina en miniatura.
13. Prevención de riesgos laborales.
Destinatarios
Personas interesadas en adentrarse en el mundo de la cocina profesional ampliando sus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas.
Metodología
Formación: desde 0 (en función de tú nivel).
Nuestro sistema de formación: Nuestros métodos aúnan tradición, experiencia y nuevas tecnologías, para que consigas los mejores resultados.
Tutores: personales (online vía Web).
Clases: en directo y diferido.
Laboratorios: Cloud (acceso a prácticas).
Proyectos: de implantación.
Preparación: a certificaciones oficiales.
Ayuda: en entrevistas para prácticas en empresas.
Trabajo: bolsa de Empleo propia.
Flexibilidad: 3 años de matrícula abierta.
Idiomas en los que se imparte
Castellano
Duración
Duración: 250 Horas (550 h. con prácticas)
Prácticas: 200/300 Horas
Objetivos
- Mostrar las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, métodos de conservación de alimentos, elaboraciones y productos culinarios…).
- Adquirir las competencias necesarias para pre-elaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.
- Seguir las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales.
Titulación obtenida
Al finalizar el Curso de Cocina y Gastronomía Profesional en Asturias satisfactoriamente, ágorAstur Formación expedirá un diploma acreditativo de tu formación.
Prácticas
Acuerdos de colaboración con las mejores empresas de Asturias y León. Más de 500 convenios y acuerdos para completar tu formación.
Perspectivas laborales
Jefe de cocina.
Chef de cocina.
Cocinero.
Promociones
Posibilidad de beca o descuento especial.
Regalo: Lufthous Laptop 14,1". Regalamos este estupendo ordenador portátil de 14,1", extraplano y de nueva generación.
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Precio
Consultar precio
Precio: A consultar.
Ventajas del curso
El 30% de los alumnos que finalizan un curso y hacen prácticas son contratados.
Seminarios complementarios:
Nutrición.
Inglés.
Entrenador Personal.
Manipulador de Alimentos.
Primeros Auxilios.
Bolsa de empleo
Agencia de Colocación Autorizada por el Servicio Público de Empleo con número 0300000055.
Profesorado
El equipo docente está integrado por profesionales con una amplia experiencia en el campo de la formación. Ellos te acompañarán a lo largo de todo el proceso, adaptándose a tus necesidades.
Lugar donde se imparte el curso
Curso Semipresencial en Oviedo, Gijón, Avilés, Langreo y León
Curso de Cocina y Gastronomía Profesional (con prácticas)
ÁgorAstur Formación
Campus y sedes: ÁgorAstur Formación
Agorastur Formación Avilés
Avenida Fernández Balsera 1, Entresuelo
33402
Avilés
(Asturias)
Agorastur Formación Gijón
C/ Marqués de Casa Valdés 83
33202
Gijón
(Asturias)
Agorastur Formación Langreo
C/ Belarmino Tomás, 6
33900
Langreo
(Asturias)
AgoraLeón
C/ Padre Isla, 42
24002
León
Agorastur Formación Oviedo
C/ Uria, 32 Entresuelo
33003
Oviedo
(Asturias)
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