Curso de Cocina Creativa y de Autor HOTR010PO

Curso
Semi-presencial
Barcelona
Precio 990 €

Descripción

Este Curso HOTR010PO Cocina Creativa y de Autor le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Con este curso Cocina Creativa y de Autor el alumnado será capaz de desenvolverse dentro del Sector y elaborar platos de nueva creación y realizar la experimentación de nuevas elaboraciones basadas en platos tradicionales.

Temario

  • Unidad didáctica 1. Conceptos previos sobre innovación y creatividad aplicados a la cocina.
  • Unidad didáctica 2. La innovación y su aplicación a la cocina creativa y de autor.
  • Unidad didáctica 3. Realización de elaboraciones de cocina creativa y de autor.
  • Unidad didáctica 4. Conservación y regeneración de géneros y elaboraciones de cocina creativa y de autor.

Metodología

Semipresencial.

Prácticas

Realización de prácticas en empresas.

Promociones

  • Pago fraccionado.
  • Promoción de verano: 1 curso más 2 gratis a elegir.
Curso de Cocina Creativa y de Autor HOTR010PO
Escuela City Hotelier Barcelona
Campus y sedes: Escuela City Hotelier Barcelona
Escuela City Hotelier Barcelona
C/ Aragó, 290 08013 Barcelona
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