Curso de Cocina para Celiacos HOTR020PO

Curso
Semi-presencial
Barcelona
Precio 990 €

Descripción

Este Curso HOTR020PO Cocina para Celiacos le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Con este curso el alumnado será capaz de desenvolverse dentro del Sector y los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos.

Temario

  • Unidad didáctica 1. Celiaquía.
  • Unidad didáctica 2. Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten.
  • Unidad didáctica 3. Recomendaciones para realizar un correcto manipulado
  • Unidad didáctica 4. Menús para celiacos.
  • Unidad didáctica 5. Recetas sin gluten.

Metodología

Semipresencial.

Prácticas

Realización de prácticas en empresas.

Promociones

  • Pago fraccionado.
  • Promoción de verano: 1 curso más 2 gratis a elegir.
Curso de Cocina para Celiacos HOTR020PO
Escuela City Hotelier Barcelona
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C/ Aragó, 290 08013 Barcelona
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