Curso de Cocina Básica (Modulado) HOTR076PO

Curso
Semi-presencial
Barcelona
Precio 990 €

Descripción

Curso semipresencial de Cocina Básica (Modulado) HOTR076PO

Temario

Módulo 1. Cocina básica. Parte 1
  • Unidad didáctica 1. Conceptualización del área de cocina.
  • Unidad didáctica 2. Realización de operaciones sencillas en almacén.
  • Unidad didáctica 3. Utilización de maquinaria y equipamiento básico de cocina.
Módulo 2. Cocina básica. Parte 2
  • Unidad didáctica 4. Preelaboración de géneros culinarios de uso común en cocina.
  • Unidad didáctica 5. Realización de elaboraciones elementales de cocina.
  • Unidad didáctica 6. Conservación y regeneración de géneros y elaboraciones de cocina.

Metodología

Semipresencial.

Prácticas

Realización de prácticas en empresas.

Promociones

  • Pago fraccionado.
  • Promoción de verano: 1 curso más 2 gratis a elegir.
Curso de Cocina Básica (Modulado) HOTR076PO
Escuela City Hotelier Barcelona
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