Curso de Coaching Nutricional
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Información del curso
Descripción
El coaching representa un apoyo beneficioso para orientar y ayudar a otros a lograr sus objetivos, tanto a nivel personal como profesional.
Este Curso de Coaching Nutricional online pone a tu alcance de manera práctica las herramientas esenciales del coaching general aplicadas al acompañamiento nutricional. Establecerás las bases de lo que es una alimentación saludable, consciente y fomentando la motivación.
Temario
Módulo 1
Bases de la nutrición y la dietética
Módulo 2
Calidad alimentaria
Módulo 3
Alimentación en las personas sanas
Módulo 4
Coaching: estructura y principios básicos
Módulo 5
Competencias profesionales del coach
Módulo 6
Alimentación consciente y mindful eating
Módulo 7
Psiconutrición: relación entre alimentación y emociones
Módulo 8
Herramientas básicas del coach para facilitar el proceso de acompañamiento
Destinatarios
- Profesionales que deseen aportar valor a su perfil con una formación complementaria y ofrecer una mejor atención al paciente con las habilidades del coaching nutricional.
- Personas interesadas en reorientar su carrera hacia el coaching nutricional.
- Personas que, por motivos personales, deseen adquirir los conocimientos de la formación que impulsen su desarrollo personal.
Metodología
Objetivos
- Requerimientos energéticos del organismo, los procesos bioquímicos de los nutrientes y las características bromatológicas de los alimentos.
- Explicar los principales nutrientes y los alimentos desde el punto de vista de su calidad: composición química, criterios analíticos, propiedades coloidales, reología, sabor y aroma, características organolépticas, valor nutritivo, alteraciones microbiológicas y formas de conservación.
- Analizar qué es la alimentación equilibrada y los secretos de la dieta mediterránea, además de saber realizar una completa valoración nutricional.
- Aplicar los conocimientos, competencias y habilidades que aporta el coaching en la vida diaria de las personas, en el ámbito de la alimentación.
- Contribuir a la mejora del entorno personal y nutricional mediante la aplicación de técnicas de coaching directo e indirecto.
- Poner en práctica técnicas de comunicación verbal y no verbal, comunicación abierta, escucha activa que facilitan los cambios en positivo.
- Conocer una técnica reciente y con mucho auge: el mindful eating.
- Conocer la relación entre las emociones y la alimentación y saber cómo intervenir en función del problema planteado.