Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración
Información del curso
Ciclo formativo de grado superior
Presencial
Los Narejos (Murcia)
2 años
entre 1.000 € y 2.500 €
Descripción
Dirigir y organizar la producción y el servicio de alimentos y bebidas en restauración, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Competencias para las que te prepara el curso
Dirigir y organizar la producción y el servicio de alimentos y bebidas en restauración, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Requisitos
Acceso directo
- Título de Bachiller.
- Segundo curso de cualquier modalidad de bachillerato experimental.
- Título de Técnico en Grado Medio,
- Técnico Superior, Técnico especialista o equivalente.
- Curso de Orientación Universitaria (COU).
- Titulación Universitaria o equivalente.
- Prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior
Duración
2.000 horas lectivas, 2 cursos académicos.
Objetivos
- Definir los productos y servicios que ofrece la empresa teniendo en cuenta los parámetros del proyecto estratégico.
- Diseñar los procesos de producción y servicio, determinar su estructura organizativa y los recursos necesarios, teniendo en cuenta los objetivos de la empresa.
- Determinar la oferta de servicios de alimentos y bebidas, realizando las fichas técnicas de producción, para fijar precios y estandarizar procesos.
- Programar actividades y organizar recursos, teniendo en cuenta las necesidades de producción y los objetivos prefijados.
- Realizar el aprovisionamiento, almacenaje y distribución de vinos, bebidas y otras materias primas, en condiciones idóneas, controlando la calidad y la documentación relacionada....
Titulación obtenida
Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
Prácticas
Prácticas laborales en Centros de Trabajo
Bolsa de empleo
Bolsa de empleo propia
Profesorado
Profesorado cualificado
Lugar donde se imparte el curso
calle Penélope S/N Urb Oasis, Los Alcázares, Murcia, 30710
Horario
Turno de tarde.
Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración
Colegio Concertado Bilingüe Las Claras del Mar Menor
Campus y sedes: Colegio Concertado Bilingüe Las Claras del Mar Menor
Colegio Concertado Bilingüe Las Claras del Mar Menor
C/ Penépole,
30710
Los Narejos
(Murcia)
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