Certificado de Profesionalidad en Panadería y Bollería
Información del curso
Certificados de Profesionalidad
Presencial
Chiclana de la Frontera (Cádiz)
entre 1.000 € y 2.500 €
Descripción
Con este Certificado de Profesionalidad en Panadería y Bollería (INAF0108) Nivel 2, te formarán para realizar la elaboración de productos de panadería y bollería, respetando los objetivos de producción y calidad establecidos, con la normativa vigente técnico-sanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo.
Temario
Módulos Formativos
- MF0035_2: Elaboraciones complementarias, decoración y envasado en panadería y bollería.
- MF0036_2: Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería
- MF0034_2: Elaboraciones básicas de panadería y bollería.
- UF0290: Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería-bollería.
- UF0291: Elaboración de productos de panadería.
- UF0292: Elaboración de productos de bollería.
- UF0293: Elaboraciones complementarias en panadería y bollería
- UF0294: Decoración de los productos de panadería y bollería
- UF0295: Envasado y presentación de productos de panadería y bollería
Destinatarios
Personas desempleadas como a trabajadores en activo.
Requisitos
Tener alguna de las titulaciones siguientes:
- Graduado en ESO
- Certificado de profesionalidad del mismo nivel o del nivel 1 si pertenece a la misma familia
- Prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años (PAU)
- Prueba de acceso a Ciclo Formativo de grado medio
Metodología
Presencial
Idiomas en los que se imparte
Español
Objetivos
- Realizarás y/o dirigirás las operaciones de elaboración de masas de panadería y bollería.
- Confeccionarás y conducirás las elaboraciones complementarias, composición, decoración y envasado de los productos de panadería y bollería.
- Aplicarás la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.
Titulación obtenida
Un Certificado de profesionalidad.
Prácticas
Prácticas obligatorias de 80 h
Perspectivas laborales
Panaderos. Operadores de máquinas para elaborar productos de panadería y repostería industrial, en general. Operadores de hornos de panadería y repostería industrial. Operadores de máquinas envasadoras de productos de panadería y repostería industrial. Operadores de cuadro de control para la producción de artículos de panadería y repostería industrial. Elaborador de bollería. Elaborador de masas y bases de pizzas. Trabajadores relacionados con el procesamiento de alimentos.
Bolsa de empleo
El Centro Sócrates dispone de una Agencia de Empleo.
Profesorado
Equipo de profesores multidisciplinares.
Horario
Duración horas totales certificado profesional con prácticas Módulos formativos: 450 h Prácticas: 80 h
Certificado de Profesionalidad en Panadería y Bollería
Centro de Estudios Sócrates
Campus y sedes: Centro de Estudios Sócrates
Centro de Estudios Sócrates
Calle de los Pueblos nº 15,
11113
Chiclana de la Frontera
(Cádiz)
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