Curso de Barista

¿Quieres aprender sobre el fascinante mundo del café, desarrollar tus habilidades de barista o abrir tu propia cafetería? Sea cual sea tu objetivo, el Curso de Barista tiene mucho que ofrecerte. Conviértete en un barista altamente cualificado en solo 5 días. Aprende métodos de elaboración, el arte del latte, café flair y mucho más.
Este curso ha sido cuidadosamente diseñado para enseñarte todas las habilidades de barista que necesitas para empezar arrasando tu carrera en el mundo del café. Con formación práctica tras tu propia estación de barista, aprenderás a hacer la taza de café perfecta y tendrás el conocimiento necesario para hablar sobre café como un profesional.

Habilidades de Barista (fundamentos básicos)
Aprende las habilidades esenciales para iniciar tu carrera de barista. Este módulo cubre el calibrado del molinillo, uso adecuado del material, y cómo usar la leche fresca para crear espuma en cappuccinos y macchiatos. También se incluirán prácticas de seguridad y salud, atención al cliente y una introducción al flair con café. Aprenderéis a equilibrar los aromas del café y cómo catar el café de especialidad.
Introducción al café
Conoce el mundo del café de especialidad y familiarízate con el proceso de producción, desde la extracción del grano hasta cómo se desarrollan los distintos sabores mediante el tostado. Este módulo también cubre los métodos de preparación - espresso, Presa Francesa, Chemex, Aeropress… - ¡y aprende a usar café en cócteles!
Fundamentos de preparación
En este modulo, os presentaremos la teoría, técnicas y equipo necesario para crear un delicioso café filtrado. Estudiareis los siete procesos involucrados y practicareis con los distintos equipos para poner a prueba lo que has aprendido. Este módulo también incluye cata de café y una sesión de arte con leche en cappuccinos.
Habilidades de barista (nivel intermedio)
Durante los dos últimos días del curso, conoceréis más a fondo el café y perfeccionarlas tus nuevas capacidades. El objetivo de este modulo es asegurar que como barista, eres capaz de de servir un espresso perfectamente equilibrado e identificar si está dulce, ácido o amargo. También aprenderás técnicas para crear dibujos artísticos con leche. Practicarás un sistema de trabajo práctico y eficiente para preparar bebidas de calidad en el orden correspondiente. Finalmente, nos centraremos en la atención al cliente, diseñar tu propio modelo de negocio y examinar gastos y beneficios.
Exámenes
Pon todo lo que has aprendido en práctica con el examen de barista de EBS, que incluirá exámenes prácticos y teóricos para asegurar que has interiorizado todo lo que has aprendido en el curso durante la semana. Tras aprobar el curso, recibirás el merecido certificado de EBS.

No necesitas experiencia previa, ¡solo tu pasión por el café y el deseo de aprender!.

Descubre la industria del café desde la perspectiva de un barista durante este curso intensivo de 5 días.
Aprenderás:

• Los entresijos del material de cafetería.
• Diferentes métodos de tostado, tipos de café y su historia.
• Técnicas especializadas incluyendo AeroPress, Chemex, V60, Filtro y Prensa Francesa.
• Cómo ajustar el tamaño de molido, el tiempo de preparación, y la cantidad de café y agua según el tipo de tueste y origen.