Curso de Auditor Interno en la Norma IFS Food v.8

Curso
On-line
40 horas
Precio 295 €

Descripción

Los sistemas de gestión basados en los principios de seguridad alimentaria, como la norma IFS Food, incluyen, entre sus requisitos, la realización de auditorías internas como una técnica que permite conocer el estado de implantación del sistema de gestión de seguridad alimentaria y detectar posibles desviaciones en su implantación.
La auditoría interna se perfila como una herramienta que ofrece a las empresas confianza sobre el sistema de gestión implantado y su capacidad para cumplir los requisitos establecidos por las normas de seguridad alimentaria, así como para proponer mejoras del sistema.

Temario

Módulo 1. Auditorías: conceptos básicos

Unidades formativas:

  • Bases de las auditorías de seguridad alimentaria en la empresa
  • Fundamentos de la auditoría interna

Módulo 2. Sistema de gestión de la seguridad alimentaria: IFS Food

Unidades formativas:

  • IFS Food v.8
  • Tratamiento de las auditorías internas en IFS Food v.8

Módulo 3. Proceso de auditoría

Unidades formativas:

  • Preparación de la auditoría
  • Desarrollo de la auditoría
  • Finalización de la auditoría

Apartado práctico

Estudio del caso. La entrevista de auditoría
Estudio del caso. Cómo redactar no conformidades
Estudio del caso. Programa de auditoría interna

Destinatarios

Dirigido a:
  • Directores de calidad y de producción en industrias alimentarias.
  • Técnicos implicados en sistemas de calidad y seguridad alimentaria.
  • Profesionales interesados en formarse en los principios de auditoría con un enfoque de aplicación a la industria alimentaria.

Metodología

El curso de Auditor interno en la norma IFS Food se desarrolla totalmente online, lo que permite al alumno ampliar y actualizar su formación con total flexibilidad horaria y desde cualquier lugar.

Objetivos

  • Conocer los principios del proceso de auditoría interna.
  • Adquirir los conocimientos necesarios para formarse como auditor interno de sistemas de gestión.
  • Obtener una visión global de las exigencias en auditoría y en sus contenidos, en el ámbito de la seguridad alimentaria.
  • Enumerar los requisitos exigibles en el esquema de seguridad alimentaria IFS Food.
  • Desarrollar las habilidades necesarias para realizar el proceso de autorías internas.
  • Comunicar los resultados de las auditorías.

Titulación obtenida

Una vez superado el proceso de evaluación y finalizado el curso, MCA Network Group emitirá un Diploma acreditativo que avala los conocimientos del alumno.

Profesorado

Durante todo el proceso formativo, los alumnos cuentan con el apoyo de un tutor experto en la materia de estudio que, además de atender sus consultas, realiza un seguimiento personalizado de su aprendizaje.

Tipo de evaluación

El sistema de evaluación es continuo, se basa en una prueba tipo test por módulo y un ejercicio práctico final.
Curso de Auditor Interno en la Norma IFS Food v.8
MCA Network Group
Campus y sedes: MCA Network Group
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C/ Dels Vilabella, 5 – 7, 08500 Vic 08500 Vic (Barcelona)
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