Curso de Auditor Interno en IFS Food v.8 y BRCGS Food Safety v.9
Información del curso
Descripción
Los sistemas de gestión basados en los principios de seguridad alimentaria, como las normas IFS Food y la BRCGS Food Safety, incluyen entre sus requisitos la realización de auditorías internas, como una técnica que permite conocer el estado de implantación del sistema de gestión implantado, detectar posibles desviaciones y proponer mejoras que reviertan en ventajas competitivas para la propia empresa.
Temario
Módulo 1. Auditorías: conceptos básicos
Unidades formativas:
- Bases de las auditorías de seguridad alimentaria en la empresa
- Fundamentos de la auditoría interna
Módulo 2. Sistema de gestión de la seguridad alimentaria IFS Food
Unidades formativas:
- IFS Food v8
- BRCGS Food Safety v9
- Tratamiento de las auditorías internas en IFS Food v8 y BRCGS Food Safety v9
Módulo 3. Proceso de auditoría
Unidades formativas:
- Preparación de la auditoría
- Desarrollo de la auditoría
- Finalización de la auditoría
Apartado práctico:
Estudio del caso. La entrevista de auditoría
Estudio del caso. Cómo redactar no conformidades
Estudio del caso. Programa de auditoría interna
Destinatarios
El curso de Auditor interno en IFS Food v.8 y BRCGS Food Safety v.9 está dirigido a:
- Responsables de calidad y de producción en industrias alimentarias.
- Técnicos implicados en sistemas de calidad y seguridad alimentaria.
- Profesionales interesados en formarse en los principios de auditoría con un enfoque de aplicación a la industria alimentaria.
Metodología
El curso de Auditor interno en IFS Food y BRCGS Food Safety se desarrolla totalmente online, lo que permite al alumno ampliar y actualizar su formación con total flexibilidad horaria y desde cualquier lugar.
Objetivos
- Conocer los principios del proceso de auditoría interna.
- Obtener una visión global de las exigencias en auditoría y en sus contenidos, en el ámbito de la seguridad alimentaria.
- Enumerar los requisitos exigibles de los esquemas de seguridad alimentaria IFS Food 8 y BRCGS Food Safety 9.
- Desarrollar las habilidades necesarias para realizar el proceso de autorías internas.
- Analizar, valorar y comunicar los resultados de las auditorías.
Titulación obtenida
Una vez superado el proceso de evaluación y finalizado el curso, MCA Network Group emitirá un Diploma acreditativo que avala los conocimientos de los participantes.
Profesorado
Durante todo el proceso formativo, los alumnos cuentan con el apoyo de un tutor experto en la materia de estudio que, además de atender sus consultas, realiza un seguimiento personalizado de su aprendizaje. El alumno puede contactar con el tutor por e-mail y teléfono.
Tipo de evaluación
El sistema de evaluación es continuo, se basa en una prueba tipo test por módulo y un ejercicio práctico final.
