Curso de Agroecología: Fundamentación y Experiencias Locales

La agroecología es una forma de entender la realidad agraria desde su complejidad y los procesos naturales y socioeconómicos que la conforman. Este curso nos introducirá en sus bases teóricas y el desarrollo rural. Por otro lado, se analizaran las experiencias más exitosas a nivel andaluz para conocer de primera mano cómo se pueden aplicar sus principios en nuestros hábitos de consumo o actividad profesional.

MÓDULO 1. LA CRISIS ALIMENTARIA.

• La globalización de la producción de alimentos.

• La industrialización de la agricultura.

• Consecuencias ecológicas de modelo actual.

MÓDULO 2. LAS ALTERNATIVAS A LA CRISIS ALIMENTARIA

• La Soberanía Alimentaria

• Recuperación de la agricultura tradicional.

• El modelo agroecológico

MÓDULO 3. AGROECOLOGÍA.

• Hacia un nuevo enfoque integrador.

• Agroecología. Definición y ámbitos de estudio.

• Agricultura ecológica.

• Principios básicos del manejo agroecológico.

MÓDULO 4. MERCADOS Y ALTERNATIVAS LOCALES.

• Calidad de los alimentos ecológicos.

• Certificación de la producción ecológica.

• Sistemas Participativos de Garantía, la alternativa a la certificación oficial.

• Profesionales del ámbito rural

• Educadores ambientales

• Personas interesadas en ampliar sus conocimientos sobre Medio Ambiente