La competencia general de esta preparación consiste en dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de
Forbe
C/ Manuel Becerra, 1, Entresuelo A
27003 Lugo
| 3 sedes más
Ciclo formativo de grado superior
Semi-presencial
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Este curso está enfocado para que el/la alumno/a cuente con las habilidades para realizar, entre otras las siguientes actividades; organizar y controlar establecimientos de alojamiento turístico, aplicar las políticas empresariales establecidas, controlar los objetivos de los diferentes
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