El objetivo de este grado superior es aprender a dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad
I.C. Formación
Gran Via de Les Corts Catalanes, 636, 1º-2ª
08007 Barcelona
Ciclo formativo de grado superior
Presencial | Semi-presencial
1.640 €
De què treballaras? Cap de menjador, economat i celler. Director de restauració Cap de cuina. Director de producció d'aliments i begudes. On treballaràs? En restaurants, bars i cafeteries, empreses de menjars preparats, pastisseries i indústries agroalimentàries. Durada: Un curs acadèmic de 2000
INS Escola d'Hosteleria i Turisme de Barcelona
C/ Pintor Alsamora, 3
08016 Barcelona
Ciclo formativo de grado superior
Presencial
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